240 – CARRILLERA IBERICA BELLOTA – Bäckchen

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Spitzenqualität  – Bellota ! Fleisch vom cerdo ibérico = iberisches Schwein mit 70%iger Eichelfütterung !

Die Reinrassigkeit und der Anteil der Eichelfütterung sind entscheidend. Erst der besondere Speiseplan und die Bewegung in den Dehesas geben dem Fleisch den einzigartigen typisch buttrig – nussigen Geschmack.

 

Carrillera = Bäckchen”  – Ein sehr fettarmes Stück aus dem Teil der Unterkiefermuskulatur mit den typisch kreuzweise verlaufenden Muskelfasern. Besonders geeignet für Schmorgerichte.

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Produktbeschreibung

Gönnen Sie sich den Genuss dieses geschmackvollen Fleisches von “glücklichen” Schweinen, die langsam und freilaufend mit einer ausschließlich natürlichen Fütterung heranwachsen.

Natürlich – ökologisch und gesund ! Ein Fleisch, bei dem man guten Gewissens und ehrlich von “Bio” sprechen kann.

Im Gegensatz zu den bekannten heutigen Zuchtrassen zeichnet sich das Fleisch vom halbwilden iberischen Eichelschwein durch seinen einzigartigen Geschmack und seine besondere Marmorierung aus.

Zusätzliche Informationen

Nettogewicht / Inhalt

ca. 400 – 600 g

Hersteller

LA JOYA JABUGO S.L.

Herkunftsregion

Spanien – Andalusien – Sierra Aracena

Fütterung

70% Eicheln während der Mastzeit

Verpackung

Vakuum

Lieferzustand

tiefgefroren