300 – CAÑA DE LOMO IBERICA BELLOTA (Stück)

CANE DE LOMO IBERICA BELLOTA (Stück)

Das Lendenstück des Cerdo Ibérico ist eines der edelsten Produkte der spanischen Wurstsorten. Das Fleisch des Lomo hat eine marmorartige Struktur, welches durch das Eindringen des Fettes bei der Eichelmast entsteht.

Ab: 34,69 €

zzgl. Versand
inkl. 7% Mwst.

91.30 € / kg

Auswahl zurücksetzen
Lieferzeit: 6 Werktage

Produktbeschreibung

Magerer Schweinerücken in höchster Qualitätsstufe. Das Lendenstück wird nach traditionellen Rezepturen 48 Stunden mariniert, bevor es in Naturdärme gefüllt, in speziellen Trockenräumen, zwischen 3 und 4 Monate lang schonend reift.

Geniessen Sie es in feinen von Hand geschnittenen Scheiben.

Entnehmen Sie Ihr Caña de lomo mindestens eine Stunde vor dem Verzehr der Vakuumverpackung und lassen Sie es bei Zimmertemperatur seinen Geschmack entfalten.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

LA JOYA JABUGO S.L.

Herkunftsregion

Spanien – Andalusien – Sierra Aracena

Genetik

Ibérico

Fütterung

70% Eicheln während der Mastzeit

Reifung

3 – 4 Monate luftgetrocknet

Schnitt

Rücken

Nettogewicht / Inhalt

450 – 650 g

Verpackung

Vakuum

Haltbarkeit

siehe Etikett